
Gastronomia
Ristorazione alla Fortezza Hohenwerfen
Da non perdere durante la visita alla Fortezza Hohenwerfen è la dimostrazione di volo dei rapaci. I falconieri e i loro maestosi rapaci dimostrano le loro impressionanti abilità più volte al giorno. Se volete saperne di più sulla raffinata arte della falconeria, dovete assolutamente visitare il museo della falconeria, che si trova anch'esso nel castello.
Incluso nel biglietto d'ingresso al castello!
Sperimentate da vicino le abilità di volo di falchi, avvoltoi, aquile e altri rapaci autoctoni durante le dimostrazioni quotidiane di volo nel cortile inferiore del castello. Sentite la potenza delle ali di questi maestosi animali. Ammirate le eleganti manovre di volo dei cacciatori veloci come una freccia. I falconieri della Fortezza Hohenwerfen, che indossano costumi storici durante le dimostrazioni, offrono un'emozionante visione dell'arte secolare della falconeria, che viene praticata nello storico centro di falconeria provinciale.
Da aprile al 13 luglio: ore 11.15 e 15.15
14. Da luglio al 15 agosto: 11:15, 14:15 e 16:30
16. Da agosto al 2 novembre: 11:15 e 15:15
Nessun display volante dal 10 al 12 ottobre 2025
Lunedì chiuso in aprile, ottobre e novembre. Eccetto i giorni festivi.
Luogo: Lindenwiese nel cortile inferiore del castello
Durata: circa 25 minuti (a seconda del tempo)
Prezzo: incluso nel biglietto d'ingresso
Accessibilità: poiché il percorso prevede oltre 100 gradini e una discesa più ripida, il sito non è adatto a sedie a rotelle o passeggini.
Età: adatto a tutte le età
I falconieri che lavorano alla Fortezza Hohenwerfen lo fanno a tempo pieno e hanno completato l'esame di cacciatore e falconiere. Alcuni hanno anche completato una formazione presso una scuola forestale o una formazione veterinaria. I falconieri vivono nella Lindenhaus, il fulcro del centro di falconeria. Questo garantisce la migliore cura possibile per gli uccelli. L'allevamento dei rapaci e l'arte della falconeria, infatti, richiedono non solo una conoscenza approfondita della biologia e del comportamento degli animali e una cura completa che richiede molto tempo, ma soprattutto una grande dose di empatia e sensibilità, oltre che amore e passione. Essere un falconiere non è una professione "normale", non è un hobby intermedio, ma piuttosto una vocazione e un lavoro di vita.